طراحی وب سایت

... به نقل از دفتر آموزش و ارتقاء سلامت، روز ه داری در اغلب بیماری هایی که عادات غلط غذایی، چاقی و افزایش وزن در بروز آنها دخالت دارند، مفید است ... این گزارش حاکیست بهتر است وعده غذای سحری خصوصیات و ویژگی وعده ناهار را داشته باشد و در فاصله زمانی بین صرف افطار و وعده سحری نیز یک وعده غذایی مثل شام سبک صرف شود ... گفتنی است وعده غذایی در حد یک شام سبک بین وعده افطار و سحری بستگی به وضعیت و تمایل شخص برای صرف آن داشته و موجب جلوگیری از گرسنگی در طول روز می شود ادامه ...
   منبع : وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی     تاریخ : 27   مرداد   1389    شاخه : غذا و سلامتی

... دکتر فریدون عزیزی، متخصص داخلی و فوق تخصص غدد درون ریز و متابولیسم، استاد دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی و رئیس انجمن پیشگیری و درمان چاقی ایران در این گفت وگو درباره باورهای غلط مردم در مورد این بیماری و روش های صحیح پیشگیری و درمان چاقی توضیح می دهد ... دیگر برای همه ما تقریبا واضح است که با در دسترس قرار گرفتن مواد غذایی و تنوع آنها و همچنین بالا رفتن مصرف فست فودها و ... در واقع افزایش انرژی دریافتی و عادات غلط غذایی در اکثر خانواده ها به همراه عدم تحرک از عواملی هستند که حتی بر عوامل ژنتیک غالب شده اند ... به نظر شما در این شرایط باز هم می توانیم بگوییم هنوز کشورهای پیشرفته بیشترین آمار مبتلایان به چاقی را دارند؟ این هم یک تصور غلط است ... بنابراین اگر سبک زندگی غلط همین طور پیش برود، 30 سال دیگر ما هم از نظر آمار مبتلایان به چاقی در رده کشورهای پیشرفته یا حتی بالاتر از آنها خواهیم بود ادامه ...
   منبع : همشهری آنلاین     تاریخ : 29   خرداد   1389    شاخه : غذا و سلامتی

... مدیر طرح: سیامک کفاییهمکاران: شبنم چهره،: فریده درفشی، زهره دیداری، میترا زاغی، سمیه گایگانی و احسان کاظمی شکوه پیشگفتار با آغاز ماه مبارک رمضان برای برخی از مردم پیوسته این سئوال مطرح است که چگونه بخوریم؟ مطالعات مختلفی در این زمینه انجام شده و بر نقش موثر روزه داری در حذف عادات غذایی غلط و به ویژه بهبود بیماری های مختلف صحه گذاشته است، چرا که با پیروی از یک برنامه غذایی صحیح علاوه بر بهره وری از برکات معنوی این ماه، در کنار سلامت روح، سلامت جسم هم تامین می شود ... در مقابل آن کربوهیدرات های پیچیده از جمله گندم و جو، حبوبات، غذاهای حاوی فیبر و میوه های با پوست به آهستگی هضم شده و موجب می شود کمتر احساس گرسنگی کنید همچنین از عادات غلط غذایی روزه داران خوردن آب سرد هنگام افطار به علت تشنگی زیاد است که باید از این کار نیز پرهیز کرد، بهتر است افطار را با آب گرم یا چای باز و از خرما یا کشمش استفاده کنید، توصیه می شود در وعده افطار تا حد امکان سه تا پنج عدد خرما بخورید، زیرا خرما و کشمش موجب کنترل اشتها شده و از بیش خواری جلوگیری می کند ... افراط در مصرف انواع شیرینی ها مانند زولبیا و بامیه و حتی خرما هنگام افطار چاقی و اضافه وزن به دنبال خواهد داشت، آب زیاد هم موجب اختلال در هضم مواد غذایی می شود ... از دیگر عادت های بد غذایی که در بین روزه داران مخصوصا در تابستان متداول است، نوشیدن آب سرد برای باز کردن روزه است که در این زمینه نیز متخصصان تغذیه معتقدند مصرف آب زیاد به هنگام صرف افطار باعث اختلال در هضم مواد غذایی می شود که بعد از صرف سحری نیز بسیاری از روزه داران از بیم تشنگی در طول روز به مقدار فراوان آب مصرف می کنند که کار درستی نیست ادامه ...
   منبع : همشهری آنلاین     تاریخ : 2   مهر   1388    شاخه : غذا و سلامتی

... اما اصلا چرا دچار گرفتگی عضلانی می شویم و آیا این گرفتگی ها با برنامه غذایی ما ارتباطی دارند یا نه؟ با دکتر علی کشاورز، متخصص تغذیه، در همین رابطه صحبت کرده ایم ... به علاوه موارد دیگری از قبیل مصرف برخی داروهای خاص نظیر داروهای ادرارآور، ورزش کردن به دلیل تجمع اسیدلاکتیک، در بارداری به علت اینکه نسبت مواد معدنی در خون به هم می خورد و مصرف زیاد از حد برخی مواد غذایی از قبیل لبنیات و موادغذایی که حاوی کلسیم، سدیم هستند یا مصرف کم میوه و سبزی می توانند در بروز گرفتگی عضلانی دخالت داشته باشند ... اما نکته مهم در پیشگیری از این حالت در زنان باردار این است که عادات غلط غذایی شان را به عنوان اولین قدم، اصلاح کنند، یعنی آنکه مادران باردار بر اساس هوس غذا نخورند و تغذیه شان به گونه ای باشد که نیازهای روزانه شان برطرف شود ... اصلاح رفتارهای غذایی و مصرف همه گروه ها در پیشگیری از بروز این گرفتگی ها موثر است، زیرا مادر باردار بر حسب وزن قبل از بارداری، قد و استخوان بندی نیاز به مواد غذایی مشخصی دارد و روند افزایش وزن نشان دهنده تغذیه خوب اوست، بنابراین باید به برنامه غذایی در این دوران توجه ویژه داشت ... »بهترین توصیه های غذایی مواد غذایی بر اساس ارزش تغذیه ای که دارند به چهار گروه عمده تقسیم می شوند که هر وعده غذایی حداقل باید سه گروه را در بر بگیرد: - گروه نان و غلات که منبع انرژی هستند؛- گروه لبنیات که پروتئین و کلسیم آنها بسیار بوده و با هیچ گروه دیگری قابل مقایسه نیست (این گروه حاوی ویتامین b2 هم هست) ادامه ...
   منبع : تبیان     تاریخ : 31   تیر   1388    شاخه : غذا و سلامتی

... در دنیای پر سرعت و پر مشغله ی امروز، وقت گذاشتن برای حفظ عادت های سالم و مناسب غذایی، کار دشواری به نظر می رسد ... علاوه بر این، برخی از عادت های غذایی که تصور می کنید موجب کاهش وزن می شوند، در واقع ممکن است نتیجه کاملا برعکسی داشته باشند و منجر به افزایش وزن شوند ... در این مقاله به برخی از این عادت های نادرست غذایی پرداخته شده است ... صبحانه سالم، نه تنها باعث افزایش انرژی و بازشدن فکر و ذهن می شود، بلکه موجب انتخاب و مصرف مناسب وعده های غذایی دیگر در طی روز خواهد شد ... راه حل این اشتباه آن است که با خوردن صبحانه مناسب احتمال به کار گیری عادت های نادرست غذایی را در وعده های دیگر کاهش دهید ... هنگامی که برای مدتی طولانی غذا نمی خورید، بدن شما به دلیل محروم ماندن از مواد غذایی دچار آشفتگی می شود و هنگامی که دوباره شروع به خوردن می کنید، بدن شما گمان می کند که باید کالری مصرفی را به چربی تبدیل کند، چون نمی داند چقدر طول می کشد که دوباره غذا بخورید، بنابراین چربی ها با شما باقی خواهند ماند ... بهترین روش کاهش وزن، تمرینات ورزشی مرتب و رژیم غذایی مناسب است و نه محروم کردن بدن از مواد غذایی مورد نیاز، آن هم به مدت طولانی ... زیاده روی در مصرف این نوع مواد غذایی منجر به افزایش وزن و نارضایتی شده و جنبه اجتماعی خوشایندی به دنبال نخواهد داشت ادامه ...
   منبع : تبیان     تاریخ : 20   اردیبهشت   1388    شاخه : غذا و سلامتی